Hola, los taxis del aeropuerto a miraflores deben estar entre 50 a 60 soles. Puedes hacer tus averiguaciones preguntandoles via email, hay varias empresas conocidas de taxi, como taxi green, taxi san borja, etc.
Posiblemente te acepten dolares, pero no se ha cuanto te estaran cotizando. Tambien puedes hacer un primer cambio de moneda en el mismo aeropuerto para ese efectivo.